Feuilleté au jambon et épinard à la sauce béchamel

Messages : 69166 Date d'inscription : 15/04/2009

Un repas déjeuner ou pour un diner accompagné d'une salade

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Feuilleté au jambon et épinard à la sauce béchamel

2 feuilles de pâte feuilletée

Pour la sauce béchamel
2 cuillères à soupe de beurre
2 cuillères à soupe de farine
1 tasse de lait chaud
Poivre
Muscade moulue

Remplissage

1/2 livre de jambon, cuit coupé en dés
2 tasses d'épinards frais,
1 tasse de fromage suisse, râpé
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Couper les feuilles de pâte feuilletée en carrés de 5 pouces.
Placez-les dans le réfrigérateur. Préchauffez votre four à 400°F(200°C).

Sauce béchamel :

Dans une casserole faire fondre le beurre. Ajouter la farine et le sel cuire,
en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le mélange devienne pâle.
Ajouter le lait chaud en 2 temps, toujours en remuant constamment.
Cuire environ 7 minutes.
Réduire le feu et laisser mijoter environ 10 minutes.

Ajouter les épinards, le jambon et le fromage. Mettre de côté.
Placez les carrés de pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie recouverte
de papier d'aluminium. Déposer 2 cuillères de mélange de sauce béchamel, saupoudrez
de fromage râpé et fermer les poches en rabattant
les coin vers le centre de la pâte

Badigeonner avec de l'oeuf et 1 cuillère d'eau froide.
Cuire au four pendant 20 minutes.

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Feuilleté au jambon et épinard à la sauce béchamel Kqfv

Messages : 4643 Date d'inscription : 17/11/2010 Localisation : Montréal

WOW Dune, très belle recette. C'est certain que je vais l'essayer !

Messages : 69166 Date d'inscription : 15/04/2009

Coucou Charlot tu viendras nous en parler
si tu l'as fait je trouvais que c'était une manière de passer un petit reste
de jambon et pourquoi pas du poulet et
il y a toujours possibilité de jouer avec les ingrédients

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Feuilleté au jambon et épinard à la sauce béchamel Kqfv

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