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| | | Ménage du frigo quoi et quand jeter |  |
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+5Lyna Thérèse Carmenapril Daffou Dune55 9 participants | | Auteur | Message |
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Dune55
Messages : 69235
Date d'inscription : 15/04/2009
 |  Sujet: Ménage du frigo quoi et quand jeter  Sam 03 Sep 2016, 16:38 | |
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Quand jeter nos condiments
Le ketchup, la moutarde, la relish :
Gardés au frigo, ceux-ci devraient se conserver pendant au moins un an.
Le plus grand danger avec ces produits, c’est la contamination croisée. On s’assure
donc de prendre la moutarde forte (par exemple)
seulement avec une cuillère propre qui n’a pas touché à notre viande.
La mayonnaise :
À cause des œufs, la mayo du commerce devrait être consommée en trois mois ou moins.
La sauce sriracha, la sauce soya, la sauce hoisin, etc.
Il est toujours préférable de conserver ces sauces asiatiques dans le frigo.
Comme elles contiennent beaucoup de vinaigre et/ou de sel, elles peuvent se conserver plus d’un an.
Les huiles :
L’odeur est la meilleure indication dans ce cas; certaines huiles rancissent
beaucoup plus rapidement que d’autres. Une fois que l’odeur a changé, il vaut mieux les jeter.
Les vinaigrettes du commerce :
On peut dépasser la date si elles ont encore la même texture
et que leur odeur n’a pas changé. Elles contiennent souvent beaucoup d’agents
de conservation! On devrait par contre les
jeter autour de trois mois après leur date de péremption.
__________
Quand jeter les marinades
Les cornichons, les olives et autres produits du genre
sont conservés dans le vinaigre, un environnement qui tue pas mal toutes les bactéries!
Après un certain temps (12 à 18 mois) les produits ne seront
peut-être plus aussi fermes et/ou croquants, mais ils seront toujours bons.
Attention encore une fois à la contamination croisée.
Même si c’est du vinaigre ou de la saumure, on ne doit pas plonger ses doigts
ou un ustensile sale dans le pot; c'est habituellement
ce qui cause de la moisissure (jetez le produit si cela se produit).
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Quand jeter ses confitures
Si on fait attention à la contamination croisée, les confitures
et gelées du commerce peuvent se conserver entre 6 et 12 mois après leur date de péremption.
Même chose pour les condiments du genre confit d’oignon, gelée de porto etc.
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Quand jeter les breuvages
Les bouteilles ou les cartons de jus:
Ils peuvent se conserver plusieurs semaines après leur date de péremption.
Tout en étant comestibles, les jus finiront par contre probablement par être moins
appétissants et par absorber des odeurs du frigo.
Les smoothies et les jus frais pressés:
Ils ne se conservent que quelques jours.
Les boissons gazeuses régulières:
Elles peuvent se conserver pendant 6 à 12 mois après leur date
si elles ne sont pas ouvertes. Une fois ouvertes, elles demeurent bonnes longtemps;
elles vont par contre perdre leur carbonisation.
Les boissons gazeuses diète :
Elles doivent être bues rapidement; l’édulcorant ne se conserve pas longtemps et change de goût.
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Quand jeter nos restants
C’est la question qui tue : combien de temps peut-on conserver les restants dans le frigo?
D'abord, sachez ceux-ci devraient être rangés dans des contenants
étanches, à la fois pour mieux les conserver et pour ne pas que leurs odeurs
se répandent partout dans le frigo. Un restant dans un contenant
avec un couvercle se gardera mieux que s’il est dans une assiette recouverte de pellicule plastique.
Pour la durée de conservation, ça dépend évidemment des aliments.
Mais on parle en général de quelques jours. Si on sait qu’on ne pourra pas
les manger pendant ce temps,
on les congèle. Voici les grandes lignes à respecter.
Un restant de légumes:
Il peut se conserver une semaine (on y va encore avec la texture et l’odeur).
Un restant contenant de la viande:
Il se conserve 3 à 4 jours.
Un restant contenant du poisson ou des fruits de mer:
Il se conserve 2 jours.
Du riz (ou d’autres céréales) ainsi que des légumineuses:
Ce restant se conservent 4 à 5 jours.
Des œufs (par exemple un restant de quiche):
Ils se conservent 3 à 4 jours. Un œuf cuit dur dans sa coquille se conserve 5 jours.
Ce qui contient de la mayonnaise:
On parle ici de préparations à sandwichs, salades, etc., se conservent 2 à 3 jours.
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Nettoyer son frigo (et prévenir la saleté)
Le frigo est l’un des appareils qui travaillent le plus fort dans
la maison, alors pour qu’il fonctionne efficacement, mieux vaut le garder propre!
Chaque fois qu’il y a un dégât, on le nettoie le plus rapidement possible,
avant qu'il ait la chance de sécher. On peut utiliser un linge humide ou une éponge
avec un peu de nettoyant tout-usage doux. Il est préférable d'éviter
les produits forts ou très odorants dans un frigo,
à cause de la proximité avec la nourriture, évidemment.
Pour se donner une petite chance, on peut aussi penser
à essuyer le rebord et le dessous de tous les pots, bouteilles et autres
contenants qu’on utilise AVANT de les remettre au frigo.
Un autre truc de prévention efficace : mettre tout ce qui pourrait
couler (quelque chose qui dégèle, du poisson etc.) dans une assiette avec un rebord.
Chaque fois qu’on ouvre les tiroirs (fruits, légumes et fromages /viandes etc.),
on fait un tour rapide en même temps et on enlève tout ce qui est en train de se gâter.
Des substances efficaces pour éliminer les odeurs dans le réfrigérateur :
du bicarbonate de soude, du charbon activé ou du café moulu. On en dépose
simplement dans un contenant ouvert sur une tablette.
Si rien de cela ne fonctionne, on peut essayer la litière pour chats.
Une idée qu’il vaut peut-être la peine d’essayer :
recouvrir les surface du frigo avec de la pellicule plastique collante.
Comme ça, s’il y a un dégât,
on n’a qu’à l’enlever et en remettre d’autre. (source fraichementpresse.ca/)
_________________  |
|  | | Daffou
Messages : 23972
Date d'inscription : 06/03/2011
Age : 24
Localisation : Québec
| | Sujet: Re: Ménage du frigo quoi et quand jeter Sam 03 Sep 2016, 17:20 | |
| Coucou Dune , Bien intéressant ce post. Gros  |
| | | | Carmenapril
Messages : 16575
Date d'inscription : 09/05/2009
Localisation : terrebonne
| | Sujet: Re: Ménage du frigo quoi et quand jeter Sam 03 Sep 2016, 18:11 | |
|  Merci Dune XXX |
| | | | Dune55
Messages : 69235
Date d'inscription : 15/04/2009
| | | | | Thérèse
Messages : 23855
Date d'inscription : 16/05/2011
Localisation : Beauharnois
| | Sujet: Re: Ménage du frigo quoi et quand jeter Sam 03 Sep 2016, 20:33 | |
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| | | | Lyna
Admin
Messages : 42200
Date d'inscription : 15/04/2009
Localisation : St-Jean-sur-Richelieu
| | | | | Lyli
Messages : 48
Date d'inscription : 17/08/2016
| | Sujet: Re: Ménage du frigo quoi et quand jeter Dim 04 Sep 2016, 04:42 | |
| J'ai appris beaucoup de choses.
Merci Dune. |
| | | | Belle jojo38
Messages : 14058
Date d'inscription : 02/05/2009
Age : 58
Localisation : lanaudiere
| | Sujet: Re: Ménage du frigo quoi et quand jeter Dim 04 Sep 2016, 15:31 | |
| merci a toi  ses bon a savoir |
| | | | Melam
Messages : 4351
Date d'inscription : 15/03/2010
| | Sujet: Re: Ménage du frigo quoi et quand jeter Dim 04 Sep 2016, 17:36 | |
| Merci Dune, bon à savoir. |
| | | | Dune55
Messages : 69235
Date d'inscription : 15/04/2009
| | | | | Suzanne
Messages : 36652
Date d'inscription : 17/05/2010
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| | | | | Dune55
Messages : 69235
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| | Sujet: Re: Ménage du frigo quoi et quand jeter | |
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| | | | | | Ménage du frigo quoi et quand jeter | |
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je suis contente que ce sujet vous intéresse
Coucou Suzanne ... c'est bien pour dire on apprend toujours quelques choses