Boulettes de viande en sauce aux champignons à la mijoteuse

Messages : 69184 Date d'inscription : 15/04/2009

Boulettes de viande en sauce aux champignons à la mijoteuse

1 lb (454 g) bœuf haché maigre
1/3 tasse (80 mL) oignon, râpé
3 gousses d’ail, émincées
1 c. à t. (5 mL) paprika
1/2 c. à t. (3 mL) sel et poivre noir, frais moulu (chacun)
1 boîte Soupe condensée Crème de champignons
1 1/4 tasses (310 mL) Bouillon de boeuf, prêt à utiliser
1 c. à s. (15 mL) sauce Worcestershire
1/4 tasse (60 mL) farine tout usage
1/2 tasse (125 mL) crème sure
1/3 tasse (80 mL) ciboulette fraîche, hachée
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Combiner délicatement le bœuf,l’oignon,l’ail,le paprika,le sel
et le poivre; façonner 16 boulettes de viande d’environ 1 po (2,5 cm) de diamètre.

Dans la mijoteuse,combiner la soupe,le bouillon et la sauce Worcestershire
jusqu’à l’obtention d’une sauce lisse.
Ajouter les boulettes; faire cuire à basse intensité 5 heures.
Au fouet,combiner la farine avec ½ tasse (125 mL) du liquide de cuisson; incorporer
au contenu de la mijoteuse.
Faire cuire à puissance élevée environ 1 heure ou jusqu’à ce que la sauce ait épaissi.

Incorporer la crème sure et la ciboulette juste avant de servir.

Conseils et Recettes
Si vous manquez de temps,préparez plutôt cette recette avec des boulettes de viande surgelées.
Servez les boulettes sur du riz,du quinoa ou des pâtes. source Campbells

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