Briochettes à tête aux crustacés et champignons en sauce au four.

Briochettes à tête aux crustacés et champignons en sauce au four.

Ingrédients:

4 briochettes à tête.

des noix s/Jacques.

des moules.

des champignons.

sauce Hollandaise.

sel fin. beurre doux.

pour 4 personnes.

Préparation:

faite bouillir une eau bouillante salée.

ajouter: les noix s/Jacques.les moules.

cuisson: 3/4 minutes.

passer dans une passoire les crustacés.

verser la sauce Hollandaise dans une casserole.

ajouter: crustacés.champignons.mélanger.

cuire environ 4 minutes.

enlever la tête des briochettes.

pincer la mie à l’intérieur des brochettes.

garnir de garniture dans les briochettes.

ajouter: les chapeaux.

au four à 200° pendant 10 minutes.

.(selon vos fours).

accompagnez d'une bonne salade.