muffins aux pépites de chocolat et yogourt

muffins aux pépites de chocolat et yogourt (source : recette du Québec)

recette parfaite pour passer un reste de yogourt. J'ai modifié la recette pour mes besoins  et j'ai mis en ( ) les changements.

Ingrédients

• 2 tasses farine de blé entier ( 1 1/2 tasse farine non blanchie et 1/2 tasse de farine de blé entier)                                               
  
• 2 tasses avoine                                                     
  
• 4 cuillères à thé poudre à pâte
  
• 1 cuillère à thé bicarbonate de soude
  
• 2/3 tasses cassonade (1/2 tasse) 
  
• 1 pincée sel
  
• 1 1/3 tasse yogourt nature
  
• 2 oeufs
  
• 4 cuillères à table margarine
  
• 1 tasse brisures de chocolat
  
• 1 cuillère à thé vanille (facultatif)
  

                      

Préparation

Étape 1

Mélanger la farine, l'avoine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cassonade et le sel dans un grand bol.

Étape 2

Dans un autre bol, mélanger le yogourt, la margarine, les oeufs et la vanille (facultatif). Bien brasser.

Étape 3

Incorporer les ingrédients liquides dans les ingrédients secs. Rajouter du yogourt si la pâte est sèche.

Étape 4

Ajouter les pépites de chocolat.

Étape 5

Mettre la pâte dans les moules à muffins (environ 30 muffins).

Étape 6

Mettre au four à 350 °F pendant 15 à 20 minutes.

Note(s) de l'auteur :

Vous pouvez remplacer le chocolat par des raisins.



p.s



j'ai obtenue seulement 16 muffins que j'ai portionné avec une cuiellère à crème glacée


Catégories

• Muffins