Feuilletés de sardines au fromage blanc

Temps : Rapide
 Coût : Économique

Ingrédients

– une pâte feuilletée
– une boite de sardines La Perle des Dieux
– 1 cuillère à soupe de moutarde
– 2 cuillères à soupe de fromage blanc
– une échalote
– 2 pincée de piments d’Espelette
– sel de Guérande aux algues spécial poisson
– une jaune d’œuf

Préparation

-Préchauffez le four à 180°C.
-Mélangez ensemble les sardines en les écrasant bien, le fromage blanc, la moutarde, l’échalote émincée, le piment d’Espelette et le sel de Guérande.
-Étalez la pâte et disposez dessus le mélange de sardines. Roulez la pâte en boudin et coupez des morceaux selon la grosseur désirée.
-Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez-les d’un mélange jaune d’oeuf et d’un peu d’eau.
-Enfournez pendant une vingtaine de minutes, dégustez bien chaud avec une salade assaisonnée d’huile de noix et parsemée de pignons de pin.

Gertrude Lafond