Frittata au crabe et cheddar

Ingrédients

•4 oeufs
•2 c. à table de mayonnaise avec huile d’olive
•2 gouttes de sauce piquante
•1 boîte de chair de crabe en morceaux, bien égouttée
•1 oignon vert, tranché
•1 c. à table d’aneth frais haché
•1/3 tasse de cheddar divisé
•1 c. à table de margarine (15 g)

Cuisson :

1.Préchauffer le gril
2.Dans un bol moyen, fouetter les œufs, la mayonnaise et la sauce piquante.
3.Incorporer le crabe, l’oignon vert, l’aneth et ¼ tasse de fromage.
4.Faire fondre la margarine dans une poêle à frire moyenne allant au four à feu moyen.
5.Ajouter le mélange aux œufs.
6.À l’aide d’une spatule, éloigner les œufs cuits des parois de la poêle et permettre aux œufs non cuits de s’insinuer en dessous.
7.Cuire jusqu’à ce que le mélange soit presque figé, environ 3 minutes.
8.Parsemer de 2 c. à table de fromage restant et placer sur le gril de 30 à 60 secondes.
9.Couper en quartiers.

Donne deux portions.
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