Biscuits aux carottes

Biscuits aux Carottes

1 tasse (250 ml) beurre
3/4 tasse (190 ml) sucre
1 oeuf
1 c.à thé (5 ml) vanille
2 tasses (500 ml) farine
2 c.à thé (10 ml) poudre à pâte
1 tasse (250 ml) carottes, cuites et pilées

Glaçage :
1 c.à soupe (15 ml) beurre
1 tasse (250 ml) sucre en poudre
zeste râpé et Jus de une orange
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Battre le beurre, le sucre, les oeufs et la vanille.
Dans un autre bol, mélanger la farine et la poudre à pâte.
Ajouter les ingrédients secs au premier mélange et les carottes, bien mélanger.
Déposer sur une plaque à biscuits avec une cuillère et cuire au four à 350 F (180 C) de 10 à 15 minutes.
Glaçage: Mélanger tous les ingrédients ensemble, jusqu'à l'obtention de la consistance désirée.
Source :Marie-Josée Taillefer et Claudette