Carrés aux cerises

Sujet: Carrés aux cerises Dim 10 Jan 2010, 14:13

Carrés aux cerises

Ingrédients:
1 tasse de flocons d’avoine (gruau)
½ tasse de beurre ou de margarine, fondu
1 tasse de chapelure de biscuits Graham
1/3 tasse de cassonade
2 tasses de noix de coco en gros flocons
1 pot de 250ml de cerises au marasquin rouges, bien égouttées et hachées
1 pot de 250ml de cerises au marasquin vertes, bien égouttées et hachées
6 onces (6 carrés) de chocolat blanc haché grossièrement
1 boîte de lait concentré sucré (Eagle brand)

Préparation:
Dans un bol, combiner les flocons d’avoine avec ¼ tasse de beurre ou de margarine fondu. Étendre les flocons d’avoine sur une tôle à biscuits et les faire griller à 450°F 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés, en remuant de temps en temps.

Pendant ce temps, graisser un moule de 9 X 13 pouces allant au four.

Sortir les flocons d’avoine du four et les combiner dans un bol avec la chapelure de biscuits Graham, la cassonade et le reste de beurre ou de margarine. Étendre dans le fondu du moule préparé et bien presser. Cuire au four à 350°F pendant 10 minutes.

Dans un bol, combiner la noix de coco avec les cerises et le chocolat. Parsemer uniformément sur la croûte. Verser le lait concentré sucré en filets sur la préparation à la noix de coco et la couvrir complètement.

Cuire au four à 350°F pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le pourtour soit doré. Laisser très bien refroidir avant de couper en carrés.

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