Messages : 15255 Date d'inscription : 29/04/2009 Localisation : Laval - La ville des fleurs
Sujet: Crème de légumes maison Dim 10 Jan 2010, 14:45
Crème de légumes maison
Ingrédients: ¼ d’un chou-fleur moyen en fleurons 1 petit oignon haché grossièrement ½ branche de céleri en tranches ½ carotte en rondelles ¼ c. À thé de margarine non hydrogénée 2 tasses de bouillon de poulet ¼ c. À thé de poudre de cari (on peut omettre, j’adore le cari hi hi) 1/8 c. À thé de curcuma 1/8 c. À thé de basilic Une pincée de thym Sel et poivre au goût
Préparation: Faire suer tous les légumes avec la margarine non hydrogénée dans une petite casserole à couvert pendant environ 2 minutes. Ajouter le bouillon de poulet et amener à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter environ 15 minutes ou jusqu’à ce que tous les légumes soient tendres. Passer au pied mélangeur.
Ajouter tous les assaisonnements et servir aussitôt.
Sujet: Crème de légumes maison 
Dim 10 Jan 2010, 14:45
