Sauce à macaroni facile d'Angélina

Sauce à macaronis facile.

Huile d'olive
1/2 poireau blamc
2 gousse d'ail
1/ poivron vert ou rouge
1 zucchini
1/4 du bulbe de fenouil
2 branches de céleri
6 champignons
1/4 de tasse de l'herbe du fenouil
1 boîte de 28 onces de tomates en dés
1 livre de viande haché de votre choix ( moi j'avais de l'orignal )
2 boîtes de 10 onces de crème de tomate
Un peu de sucre.
poivre du moulin
1 c. thé de basilic séché
2 feuilles de laurier

Préparation

faire revenir dans l'huile le poireau, le céleri, le fenouil, l'ail
Ajouter la viande, le poivre
Mettre le zucchini, le poivron, les champignons
Bien brasser jusqu'à la viande ne soit plus rorée
Mettre les tomates, la crème de tomate, sucre, basilic, feuilles de laurier.

Cuire sur la cuisinière environ 45 minutes en feu doux

1 minute avant la fin, ajouter l'herbe du fenouil.

Moi je fais congeler la moitié de cette recette, pour une réserve au cas ou.....de la visite.

Bon appétit

Angélina.

miam miam une autre bonne recette on va se lancé dans les sauces hihihihi

Copiée-collée ici pour la servir bientôt à Creton qui n'est pas fou des pâtes mais qui appréciera peut-être le goût de la sauce.

Merci Angélina

merci mmmmm
c'est noté

Merci Angélina pour cette belle recette de sauce.

belle sauce Angélina

merci!

Merci beaucoup, elle me semble très bonne.

C'était mon souper d'hier et la sauce est délicieuse!

France,

Je suis bien contente que tu es aimé. Puis cette sauce est une dépanneuse, quand il m'arrive la visite de mes enfants, sans qu'ils me préviennent. Je m'arrange toujours pour en avoir dans mon congélo.

Puis ça me fait passer les fins de légumes, puis très économique.

Nous pouvons manger bien à petit prix, surtout avec une famille.

Angélina.

Effectivement cette sauce attire mon attention et je vais la copier en attendant mon retour à la maison. Ce sont des ingrédients avec lesquels je ne suis pas habitué... le fenouil, je n'ai jamais concocté de recette avec ça.

Je prends bonne note Angélina.

La photo est appétissante. Orignal en plus, on n'a pas tous cette chance d'avoir cette viande à porttée de la main mais du boeuf ou porc, cela semble bon.

Yves

Yves,

Bonjour mon chou, pour ne pas dire mon vieux schnock. Je suis toujours contente de te lire.

Tu sais pour ma recette de sauce au macaroni, tu peux mettre la viande haché que tu veux, moi j'ai mis de l'orignal, car il m'en reste encore au congélo. puis je digère mieux la viande de gibier que la viande de boeuf. Mon estomac est habitué à cette viande, tu sais depuis longtemps que je ne suis pas une " mangeuse " de viande, mais plustôt une " mangeuse " de morue & de lentilles, ainsi que de légumes.

Pour le fenouil, moi c'est un légume que j'adore, puis très facile à apprêter, il se mange cru ou cuit. Tu n'es pas obligé d'en mettre dans la sauce, toi si tu aime les carottes, mais celui là, ou ne met rien pour le remplacer. Puis l'herbe du fenouil, j'en mets dans mes soupes, mes sauces, des omelettes, dans mes petites patates rôties, c'est une fine herbe très bonne à consommer.

Moi j'ai toujours mis beaucoup de légumes dans mes sauces pour que les enfants en consomment d'avantage. Que veux-tu... j'étais une mère indigne de faire manger des légumes à mes enfants plustôt que du fast food.

Pôvres z'enfants qui faisaient ben pitiés de pas pouvoir manger les cochonneries des Mcdos.....

Au plaisir de te relire.

Angélina.