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| | | Brochettes de boeuf à la sauce au poivre rapide |  |
| | | Auteur | Message |
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Dune55
Messages : 69166
Date d'inscription : 15/04/2009
 |  Sujet: Brochettes de boeuf à la sauce au poivre rapide  Jeu 04 Fév 2010, 06:15 | |
|  Brochettes de boeuf à la sauce au poivre rapide
1 tasse d'oignons en petits cubes
3 gousses d'ail dégermées et pressées
2 tasses de boeuf coupé en petits cubes
Faire revenir comme un bon steak sans faire brûler pour réduire tout le liquide, ensuite...
Ajouter 1 tasse de bouillon de poulet et ½ tasse d'eau et faire bouillir ensuite ajouter...
½ de tasse de piments verts en petits cubes
½ de tasse de champignons en petits cubes
1 tasse de patates en petits cubes
½ de tasse de carottes en petits cubes
Baisser le feu et faire cuire environ 5 minutes
Ajouter
½ tasse de bébés épinards en chiffonnade
½ tasse de cubes de courgette une tranche de la partie verte (sans le centre)
Cuire jusqu'à ce que les patates et les carottes soient presque cuite. Réserver
Préparer la sauce au poivre vert Knorr dans un chaudron
2 enveloppes de 42g de sauce au poivre vert Knorr
Dilué avec 10 onces d'eau
6 onces de lait
4 onces de crème 15 % ultra crème champêtre
Quand la sauce a épaissi, mettre la préparation de viande et légumes
Faire mijoter à feu doux 15 minutes en brassant des fois
Servir avec du riz_________________  |
|  | | Dune55
Messages : 69166
Date d'inscription : 15/04/2009
| | Sujet: Re: Brochettes de boeuf à la sauce au poivre rapide Ven 10 Aoû 2012, 07:45 | |
|  Une variante de cette brochette tout compris  Mes brochettes de boeuf et ses légumes vite faites Dans un peu de beurre faire doré... ½ tasse de petits cubes d'oignons Ajouter ensuite... 1 tasse de boeuf coupé en petits cubes Faire doré Ajouter ensuite le reste des ingrédients ½ tasse de petits cubes de champignons ½ tasse de petits cubes de patates ½ tasse de petits cubes de carottes Faire revenir en brassant quelques instants à feu moyen Ajouter ensuite du bouillon de poulet à hauteur des légumes Ajouter 1 c. à thé de bovril boeuf Faire mijoter pour cuire les légumes, ajouter du bouillon au besoin Lorsque les carottes et patates sont cuites ... Laisser le bouillon réduire de moitié  Délayer ensuite 3 c. à table de poudre de sauce Knorr au poivre vert ... dans ½ tasse de bouillon et l'ajouter à la préparation de viande/légumes Bien mélanger Prélever un peu de liquide chaud et ajoutez-y ... 2 à 3 c. à table de crème pour la réchauffer Remettre dans la préparation ce liquide Bien mélanger  Parfois j'ajoute des petits cubes de céleri et de piment vert Vous doser vos choix de légumes et votre sauce selon vos goûts Il faut une belle consistance de sauce alors, il ne faut pas ajouter trop de liquide Regarder et doser, car cela dépend de votre quantité d'ingrédients Vous pouvez prendre une sauce du commerce ... Ajouter seulement la sauce qu'il vous faut Cette recette est pour 2-3 portions
donc ajuster less quantités selon vos besoins et votre goût car si vous
voulez plus de sauce utiliser l'enveloppe au complet _________________ |
| | | | | | Brochettes de boeuf à la sauce au poivre rapide | |
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