Pain babeurre et multigrains

Pain babeurre et multigrains

1 ¼ tasse de babeurre (lait de beurre)
2 cuil. à soupe d’huile d’olive
1 cuil. à thé de sel de mer (gros grain)
1 cuil. à soupe de sucre
1 oeuf
3 tasses de farine tout-usage non blanchie
½ tasse de mélange céréales 7 grains
1 ½ cuil. à thé de
levure Instaferm


Faire la pâte à la fonction ‘dough’ de la machine à pain, à
la fin du cycle former la pâte en miche ou en pain, mettre dans un moule et
laisser lever 1 heure dans un four tiède avec la lumière allumée. Cuire 30
minutes
à 350°. J'ai laissé levé le pain sur une planche à pizza saupoudrée de
semoule, j'ai fait chauffé un chaudron de fonte durant 20 minutes à
400° avant de renverser le pain dedans, cuire à 400 avec le couvercle
sur le chaudron durant 15 minutes, enlever le couvercle et continuez la
cuisson une vingtaine de minutes à 325°. Cette cuisson donne une belle texture bien croûtée.

Quest-ce au juste que:

mélange céréales 7 grains

On achète dans le coin des céréales? dans le coin de la farine? Le nom de la marque?

Merci beaucoup et au plaisir

Non Petite Cretonne c'est un mélange de grains, moi je l'achète dans une boutique qui vend en vrac, il y a aussi des mélanges de 12 grains, peut-être que dans les épiceries ça se trouve avec les farines, ou dans les magasins d'alimentation naturelle.

Je crois que dans la section bio de certaines épiceries il y a la compagnie Bob's Red Mill qui offre des mélanges de plusieurs grains.

Normalement c'est un mélange d'orge, millet, seigle, soya, graine de lin, son d'avoine, maïs.

Oh le beau pain que je vais essayer merci lyna

Merci beaucoup Lyna. Je cherche, le cuisine et t'en donne des nouvelles.

Au plaisir

J'ai trouvé mon mélange dans une boutique bio si ça peut t'aider petite cretonne