Flan au café (diabétique)

Flan au café

portion : 4 portions
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes

Ingrédients
425 mL lait 2 % m. g. 1 3/4 tasse
7 mL café instant 1 1/2 c. à thé
30 mL cassonade 2 c. à table
2 œufs 2
Préparation

Chauffer le four à 180 °C (350 °F). Chauffer le lait au micro-ondes, ajouter le café et la cassonade et bien brasser.
Dans un bol, mousser les œufs.
Ajouter le mélange de lait chaud en brassant continuellement.
Verser dans 4 moules individuels de 125 mL.
Placer les moules dans un récipient d'eau chaude et cuire au four 35 minutes.
Refroidir avant de servir.
Au moment de servir, renverser le flan dans une assiette et décorer avec des feuilles de menthe fraîche.
Information nutritionnelle pour une portion :

68 Calories
9 g de glucides (2)
3 g de protéines
2 g de lipides (gras)
Système d'échanges de Diabète Québec pour une portion :

1/2 échange de lait 2 % m.g.

source: http://www.diabete.qc.ca/html/alimentation/flanc.html