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| | | rôti de dinde au basilic de légumes |  |
| | | Auteur | Message |
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Cuisinette.
Messages : 8067
Date d'inscription : 25/05/2011
Age : 72
Localisation : Decize.Nièvre.58.
 |  Sujet: rôti de dinde au basilic de légumes  Mer 13 Juil 2011, 08:56 | |
| Rôti de dinde au basilic et légumes.
Ingrédients:
680 gr de rôti de dinde.
1 crépine.
2 pommes de terre.
1 gros navet.
1 courgette.
1 oignon rouge.
5 cl d'eau.
des gousses d'ail "fraiche".
huile d'olive.
sel,poivre.
Préparation:
laver vos légumes,( courgette,navet).
passer sous l'eau le basilic.
éplucher le navet,pommes de terre,1 peau sur 2 la courgette.
ôter la pelure d'oignon.
couper en longueur les gousses d'ail.
passer à la mandoline les légumes en rondelles,séparément.
.( la courgette,pommes de terre,oignon,navet ).
étendre la crépine,mettre le rôti de dinde.
faites des incisions et piquer d'ail.
ajouter dessus du basilic.
rouler ensuite le rôti de la crépine.
rentrer les coter de la crépine.
     
dans une cocotte y ajouter d'huile d'olive:
faites revenir de 2 coter le rôti dinde au basilic.
saler/ poivrer.
   
dans le WOK y ajouter huile d'olive:
1 rangée de rondelles de navet.
1 rangée de rondelles de pommes de terre.
1 rangée de courgette.
terminer par les oignon,et l'ail.
versez les 5 cl d'eau,saler,poivrer.
couvrir d'un couvercle.
cuisez 10 minutes à l'étouffer.
     
enlever le couvercle.
ajouter dessus le rôti de dinde basilic.
   
couvrir d'un couvercle.
cuisez à l'étouffer et doucement 1h30mn.
 
.** servez chaud **.
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