Poitrine de poulet et légumes

Invité

Ingrédients:

0ignons en morceaux, poivrons de couleurs en morceaux

Tomate en dés épicées en conserves

1 poitrine de poulet sans peau coupé en dés

Huile d'olive vierge

Paprika, curcuma, poivre, graine céleri , persil, ail

Bovril au poulet

Fécule de maïs

Préparation:

Chauffer l'huile d'olive dans un chaudron. Saisir la viande à feu élevé jusqu'à ce que les morceaux soient bien dorés de tous les côtés, quand la viande est prête la réserver dans une assiette.

Baisser le feu, cuire les légumes (sauf les tomates) en les brassant jusqu'à ce qu'ils soient transparents, remettre la viande dans le chaudron avec les épices, les tomates, couvrir avec une tasse d'eau, y ajouter le bovril au poulet. Bien mélanger.

Couvrir le chaudron, laisser mijoter à feu doux, en brassant de temps à autre, jusqu'à ce que la viande soit tendre , y ajouter de l'eau si nécessaire, vérifier l'assaisonnement. À la fin de la cuisson, délayer de la fécule de maïs avec de l’eau et l’ajouter à votre préparation pour épaissir le tout (à votre convenance)

*Servir avec du riz ou des pommes de terre

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