Soupe au Barley ( Orge )

Sujet: Soupe au Barley ( Orge ) Dim 15 Jan 2012, 09:23

Soupe au Barley ( Orge )

Comment je l'ai fais.

2 oignons haché fin
1 branche de célerie haché fin
6 tasses de bouillon de poulet
2 tasses d'eau
1 boîte de tomate entière 796 ml ( que j'ai passé au robot )
3/4 tasse d'orge ( Barley )
Huile et beurre
Sel et poivre

Je fais revenir les oignons le céleri et l'orge dans l'huile et beurre.
J'y verse le bouillon de poulet, l'eau et les tomates et j'assaisonne au goût.

Ça m'a donné un chaudron plein et j'en ai pour la semaine.

Pour le bouillon de poulet, j'achète les os de poulet chez l'épicier asiatique au coût de 0.49 $ la livre.

Soupe au Barley ( Orge ) Soupe_10

Cousky est-ce que je peux la faire avec juste du jus de tomate, mon mari n'aime pas les grosses tomates dans la soupe. Merci

Messages : 4643 Date d'inscription : 17/11/2010 Localisation : Montréal

Bonjour Efpyk, tu peut très bien la faire avec du jus de tomate.
Selon moi 1 tasse serais suffisant. Il ne faut pas perdre le bon goût du bouillon.

Bonne journée

Merci Cousky, je vais l'essayer comme cela après les fêtes et je te redonne des nouvelles.

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