Rôti de palette de veau au presto (autocuiseur)

Rôti de palette de veau au presto
De : Melam





2 à 3 lb de veau dans la palette (ou autre)
1 c. à table d'huile
1 ½ à 2 tasses de bouillon de bœuf
1 oignon haché
1 branche de céleri avec feuilles
Sel – poivre


Faire revenir le rôti dans une poêle sur la cuisinière. Déposer dans le presto.


Faire revenir l'oignon, déposer dans le presto. Déglacer la poêle et ajouter au veau dans le presto.

Ajouter les autres ingrédients.

Verrouiller le couvercle, placer le régulateur de pression, et cuire 15 minutes par livre de veau,
à partir du moment où le régulateur de pression s'agite.

Laisser tomber la pression d'elle-même.