Pizza aux oignons et chorizo. mozzarella + photos.

Pizza aux oignons et chorizo. mozzarella.

Ingrédients:

1 pâte à pizza = 260gr.(essai).
des olives noires.
4 grandes tranches de chorizo.
2 oignons. 1 boule mozzarella.
1 œuf. 1 reste d’aubergine.
reste de la sauce tomates au céleri.

Préparation:

Préchauffer le four à 180° = 5/10 minutes.

ôter la pelure et couper en dés l'oignons.
éplucher et couper en dés le reste d'aubergine.
couper en tranches la boule mozzarella.( essai).

dérouler la pâte à pizza sur 1 grille four.
étaler la sauce tomates avec 1 spatule plate.
parsemer l'oignons sur la sauce tomates.

ajouter les dés d'aubergine.
ajouter 4 tranches de chorizo.
laisser un espace au milieu.
casser un œuf au milieu du trou.

ajouter les tranches de mozzarella.
mettre les olives noires.
parsemer d'herbes de Provence.

cuisson: 35 minutes à 170° = 30/35 minutes.
.( selon les fours).
sortir du four.glisser sur un plat.

**** bonne pizza ****