Travers de porc grillé aux herbes et beurre persillé

travers de porc aux herbes et beurre persille tomates fraiches



ingrédients (2 personnes):
1 morceau de travers de porc
des herbes du maquis (ou herbes de provence)
tomates persil hache 1 echalote
beurre sel poivre. persil

préparation:




faire griller le travers au barbecue ou grill electrique pour moi et badigeonne

d'herbes. sel poivre.

pendant ce temps poele les tomates : les laver et les couper en deux et les placer

avec l'echaloter dans une poele avec un peu d'huile d'olive et laissez les dorer et cuire puis ajouter le persil hache. salez et poivrez.

faire un petit beurre persille pour servir avec la viande.