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KETCHUP AUX ZUCHINNIS
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keke part à Terrebonne
Sujet: KETCHUP AUX ZUCHINNIS
Jeu 18 Sep 2014, 11:44
Ketchup aux zuchinnis
10 tasses de zucchini, pelé, égrainer et coupé fin
4 oignons coupés fin
2 c. à thé de sel
2 piments verts coupés fin
1 c. à thé de poivre
2 piments rouges coupés fin
2 c. à thé de grain de céleri
1 c. à table de curcuma
2 c. à table de fécule maïs
5 tasses de sucre blanc
2 1/2 tasses de vinaigre
1/2 c. à thé de moutarde sèche
Mélanger les zucchinis, les oignons, les piments et le sel. Laisser reposer 2 heures.
Bien égoutter et ajouter le reste des ingrédients sauf la fécule de maïs.
Cuire jusqu'à tendreté. 4. Épaissir avec la fécule de maïs. Mettre en pot.
Par : Iguane
KETCHUP AUX ZUCHINNIS
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