fudge érable et noix

Parfait pour les dents sucrées,
 
Ingrédients
4 tasses (1000 ml) de sucre
1/2 tasse (125 ml) de beurre
3/4 tasse (180 ml)sirop d’érable véritable
1 tasse (250 ml) de lait
1 1/2 tasse (375 ml) de guimauves miniatures
1 1/2 tasse de noix hachées (vous pouvez aussi utiliser des noix de pécan)
1 cuillère à thé d’extrait de vanille



Préparation
1-Dans une grande casserole, mélanger le sucre, le beurre, le sirop d’érable, le lait et les mini guimauves.
2-Cuire le mélange, en remuant occasionnellement, cuire jusqu’à ce que le thermomètre indique 225 degrés. Retirer du feu. Laisser refroidir jusqu’à 115 degrés F. Ajouter l’ extrait de vanille. Mélanger à vitesse moyenne au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange épaissise.
3-Verser le mélange dans des moules à pain préalablement graissés.
4-Placer au réfrigérateur pendant deux heures.


source : intimate weddings