Le dosage de la stevia dans les gâteaux et autres pâtisseries

Pourtant sur mon sac c'est Écrit: CUP FOR CUP MEASURES JUST LIKE SUGAR

Sur ton sac dans la liste des ingrédients Ginpat est-ce que c'est écrit seulement stevia pur?? car normalement la stévia est beaucoup beaucoup plus sucré que le sucre.

C'est un mélange de stevia et d'autres succédanés de sucre, le maltodextrin sur wikipédia est: le résultat de l'hydrolyse d'un amidon (blé, maïs) ou d'une fécule (pomme de terre). Elle est donc constituée de différents sucres (glucose, maltose, maltotriose, oligosides et polyosides) directement issus de cette réaction, dans des proportions qui dépendent du degré de l'hydrolyse.

J'ai ici du stevia et du truvia, la petite enveloppe de truvia pèse 3 grammes alors que la petite enveloppe de stévia pèse seulement 0.6 gramme, c'est écrit dessus qu'elle est l'équivalent de 2 cuil. à thé de sucre mais elle contient à peu près 1/4 de cuil. à thé.

Savais-tu que tu pouvais en faire pousser dans ton jardin des plants de stévia. Il y a plusieurs années j'avais acheté ça quand c'était sorti, ça coûtait cher en plus dans ce temps-là, un petit sachet d'environ 50 gr. ouache que ce n'était pas bon..... depuis ils ont modifié la façon de l'extraire, c'est moins pur qu'avant.