Soupe à la dinde et aux vermicelles de riz

Messages : 5340 Date d'inscription : 01/05/2009 Localisation : Estrie

30 ml (2 c. à soupe) huile d’olive extra vierge Irresistibles*

1 gros poivron, épépiné, haché grossièrement

30 ml (2 c. à soupe) ail, haché finement

15 ml (1 c. à soupe) paprika Irresistibles*

3 tomates italiennes, coupées en dés

500 ml (2 tasses) restes de dinde, en petits morceaux

1,5 l (6 tasses) bouillon de poulet Irresistibles*

100 g (1/4 lb) vermicelle de riz séché

500 ml (2 tasses) jeunes épinards Irresistibles*

Au goût sel, poivre

125 ml (1/2 tasse) crème sure

4 oignons verts, tranchés en diagonale

Préparation

Dans une grande casserole, faire chauffer l’huile à feu moyen-vif et faire revenir le poivron, l’ail et le paprika, 3 minutes.
Ajouter les tomates et poursuivre la cuisson en y incorporant les restes de dinde, le bouillon de poulet. Laisser mijoter 15 minutes à couvert. Ajouter les vermicelles et faire cuire 3 minutes.
Ajouter un peu d’eau ou de bouillon pour obtenir la consistance désirée.
Ajouter les épinards, assaisonner et servir. Ajouter la crème sure et les oignons verts lorsque la soupe est versée dans les bols.

Source: Métro.ca Soupe à la dinde et aux vermicelles de riz 183373

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Invité

J'ai fait cette soupe pour diner Soupe à la dinde et aux vermicelles de riz 678999

un seul mot DÉLICIEUX
j'ai mis moins ail et pas de crème sur.

Un gros gros Merci Mabelle....une vrai découverte cette soupe en plus j'avais du bouillon maison et que ca fait toute une différence Soupe à la dinde et aux vermicelles de riz 217765

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Je place ma photo demain !!

Messages : 5340 Date d'inscription : 01/05/2009 Localisation : Estrie

Merci pour ton beau commentaire Mija

Petite confidence: moi non plus je n'ai pas pris la crème sûre! Ni même les oignons verts Soupe à la dinde et aux vermicelles de riz 823982

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Invité

Messages : 5340 Date d'inscription : 01/05/2009 Localisation : Estrie

superbe Mija Soupe à la dinde et aux vermicelles de riz 217765

Invité

Merçi c gentil Soupe à la dinde et aux vermicelles de riz 217765

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