Pain baguette classique

Pain baguette classique


1 tasse d'eau

2 ½ tasses de farine

1 c. à soupe en sucre

1 c. à thé de sel

1 ½ c. à thé de levure active sèche

1 jaune d'œuf

1 c. à soupe d'eau


Préparation : 1h30min  › 
Cuisson : 25min  › 
Prêt en : 1h55min





Instructions
Placer l'eau, la farine, le sucre, le sel et la levure dans la cuve d'une machine à pain, dans l'ordre recommandé par le fabriquant. Choisir la fonction "pâte" et appuyer sur "marche".

Quand le cycle est terminé, placer la pâte dans un bol aux parois huilées, en retournant la boule pour l'imprégner d'huile. Couvrir et laisser la pâte doubler de volume.

Percer la pâte pour en faire sortir l'air. Étaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné. Former un rectangle de 40cmX30 cm. Couper le rectangle en deux. Rouler chaque rectangle pour former les baguettes.

Faire des incisions avec une lame de rasoir sur les baguettes.

Couvrir et faire doubler la pâte de volume.

Préchauffer le four à 375°F (190°C). Mélanger le jaune d'œuf avec 1 c. à soupe d'eau et badigeonner les baguettes.

Faire cuire pendant 25-30 minutes pour que la croûte soit bien dorée.


Source:  Allrecipes Québec

Merci pour cette recette de baguettes. ! Elles ont l'air pas mal bonnes ! 

il a l'air trop bon

Elles ont l'air super belles, elles doivent etre aussi bonnes!  Merci pour les photos Puce!

Elles ont belles mais surtout elles sont bonnes
et très facile à faire.